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笨鴨火鍋培訓 怎么做笨鴨火鍋 笨鴨火鍋的加盟

時間:2014-06-14 14:34:01  來源:  作者:

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  笨鴨火鍋做法。鴨肉味甘咸,性偏涼,有清熱解毒、滋陰養胃的作用,適合上火者食用。
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   源于重慶縉云山土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據說,當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩,筍片清香,腐竹因為事先炸過,可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味,加入本身的香味,混合起來,成就了“一鍋香”。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……  香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的“二荊條”為最佳,因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料,經現代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正,在制作上采用單鍋單炒,一次使用,迎合現代人對健康的追求! 
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新鄉市美食中心小吃培訓中心 網址:http://www.xxmszx.com
地址:河南省新鄉市解放大道南段南橋派出所南鄰
乘車路線:1、新鄉市火車站乘3路、108路到新建街站下車,向南50米路西即到
2、新鄉市汽車東站乘44路冷庫站下車即到
聯系人:栗老師聯系電話:13837303082  0373-5827788
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